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栄養素図鑑

主要な栄養素の効果・不足リスク・PubMed論文を科学的に解説

各栄養素ページにはPubMed査読済み論文の参照が含まれています

三大栄養素

💪

たんぱく質

Protein

筋肉・臓器・免疫細胞の材料

🫒

脂質

Fat

エネルギー源・ホルモン合成

🍚

炭水化物

Carbohydrate

脳と筋肉の主要エネルギー

炭水化物

🌿

食物繊維

Dietary Fiber

腸内環境・血糖値の安定

ビタミン(脂溶性)

👁️

ビタミンA

Vitamin A

視覚・免疫・皮膚の健康

☀️

ビタミンD

Vitamin D

カルシウム吸収・骨の健康

🛡️

ビタミンE

Vitamin E

抗酸化・細胞膜の保護

ビタミン(水溶性)

🍋

ビタミンC

Vitamin C

抗酸化・コラーゲン合成

⚡

ビタミンB1

Thiamine

糖質代謝・疲労回復

✨

ビタミンB2

Riboflavin

エネルギー代謝・皮膚の健康

🧬

ビタミンB6

Pyridoxine

アミノ酸代謝・神経伝達

🔴

ビタミンB12

Cobalamin

赤血球形成・神経機能

🤰

葉酸

Folate

DNA合成・胎児の発育

ミネラル

🦴

カルシウム

Calcium

骨・歯の形成

🩸

鉄

Iron

酸素運搬・貧血予防

🧪

亜鉛

Zinc

免疫・味覚・創傷治癒

💎

マグネシウム

Magnesium

酵素反応・筋肉・神経

🍌

カリウム

Potassium

血圧調整・筋肉の収縮

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