ビタミン（脂溶性）
ビタミンA
Vitamin A (Retinol)
1日推奨摂取量: 850 μg
視覚機能、免疫機能、皮膚・粘膜の健康維持に不可欠な脂溶性ビタミン。レチノール（動物性）とβ-カロテン（植物性）がある。
主な効果・はたらき
- 視覚機能の維持（夜間視力）
- 皮膚・粘膜の健康維持
- 免疫機能の強化
- 細胞の成長・分化
- 抗酸化作用（β-カロテン）
不足時のリスク
- 夜盲症
- 角膜乾燥症
- 感染症リスク増加
- 成長障害
- 皮膚の乾燥
過剰摂取のリスク
- 頭痛・吐き気
- 肝臓障害
- 骨密度低下
- 催奇形性（妊婦は注意）
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