ビタミン（水溶性）
ビタミンB1
Thiamine
1日推奨摂取量: 1.3 mg
糖質の代謝に必須の補酵素として働く水溶性ビタミン。神経機能の維持にも重要。
主な効果・はたらき
- 糖質代謝の促進
- 神経機能の維持
- 疲労回復
- エネルギー産生
不足時のリスク
- 脚気
- ウェルニッケ脳症
- 倦怠感
- 食欲不振
- 神経障害
過剰摂取のリスク
- 過剰症はまれ（水溶性のため排泄される）
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