三大栄養素
脂質
Fat (Lipids)
1日推奨摂取量: 55 g
三大栄養素のひとつで、1gあたり9kcalと最も高いエネルギーを持つ。細胞膜の構成成分、ホルモンの原料、脂溶性ビタミンの吸収を助ける。
主な効果・はたらき
- 効率的なエネルギー源
- 細胞膜の構成
- ホルモンの合成
- 脂溶性ビタミン（A・D・E・K）の吸収促進
- 体温の維持・臓器の保護
- 必須脂肪酸の供給
不足時のリスク
- エネルギー不足
- 脂溶性ビタミンの吸収低下
- 皮膚の乾燥
- ホルモンバランスの乱れ
- 免疫力の低下
過剰摂取のリスク
- 肥満
- 動脈硬化
- 脂質異常症
- 心疾患リスクの増加
- 脂肪肝
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