主要な栄養素の効果・不足リスク・PubMed論文を科学的に解説
Protein
筋肉・臓器・免疫細胞の材料
Fat
エネルギー源・ホルモン合成
Carbohydrate
脳と筋肉の主要エネルギー
Dietary Fiber
腸内環境・血糖値の安定
Vitamin A
視覚・免疫・皮膚の健康
Vitamin D
カルシウム吸収・骨の健康
Vitamin E
抗酸化・細胞膜の保護
Vitamin C
抗酸化・コラーゲン合成
Thiamine
糖質代謝・疲労回復
Riboflavin
エネルギー代謝・皮膚の健康
Pyridoxine
アミノ酸代謝・神経伝達
Cobalamin
赤血球形成・神経機能
Folate
DNA合成・胎児の発育
Calcium
骨・歯の形成
Iron
酸素運搬・貧血予防
Zinc
免疫・味覚・創傷治癒
Magnesium
酵素反応・筋肉・神経
Potassium
血圧調整・筋肉の収縮